縁起菓子で有名な「雷おこし」 浅草の玄関口「雷門」その隣にある常盤堂・雷門本店では毎週土日に、穂刈久米一社長が自ら手作りのおこしを提供しています。取材したのは社長のオリジナル・「黒蜜きな粉」味 ウルチ米と京きな粉をまぶしたところに140度に煮詰めた黒蜜を投入して素手で混ぜあわせます。 出来あがりはシットリ…少し経つとサクサク。…そして今回は穂刈社長に教えて頂いたヒミツの食べ方も(^_^)
創業200年！浅草「常盤堂・雷おこし」コダワリの実演販売そのワケ
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縁起菓子で有名な「雷おこし」 浅草の玄関口「雷門」その隣にある常盤堂・雷門本店では毎週土日に、穂刈久米一社長が自ら手作りのおこしを提供しています。取材したのは社長のオリジナル・「黒蜜きな粉」味 ウルチ米と京きな粉をまぶしたところに140度に煮詰めた黒蜜を投入して素手で混ぜあわせます。 出来あがりはシットリ…少し経つとサクサク。…そして今回は穂刈社長に教えて頂いたヒミツの食べ方も(^_^)
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